ロースの中で最もきめが細かく、適度に脂が乗っており、肉が柔らかいのでローストビーフやレア・ミディアムレアのステーキにしてお召し上がりいただくのがお勧めです。
 
☆パーティーにオススメ！
☆お酒のお供にオススメ！
 
美味しい食べ方
冷蔵庫で１日解凍または水にて解凍します。
なるべく常温に戻します。
フォークで数箇所穴をあける。
塩胡椒で味付けし馴染ませる。
★強火で各面をしっかり焼いたらアルミホイルで包み余熱で中まで火を通す（30～40分）。
お好みの火の通りまで★を繰り返します。